এগিয়ে যান, ম্যাজিক মাশরুম। ঔষধি মাশরুম আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, সেইসাথে অন্যান্য পরাশক্তিকেও।
মাশরুম আনুষ্ঠানিকভাবে স্বাস্থ্যের স্থান দখল করেছে এবং জাদুকরী প্রজাতির থেকে অনেক বেশি দূরে চলে গেছে, এমনকি আপনি প্লেটে যেটিকে খুঁজে পান।মনে হচ্ছে এটি মাশরুম বুমের শুরু মাত্র।
কিন্তু সব মাশরুম সমানভাবে তৈরি হয় না৷ তাদের অনেকেরই চিত্তাকর্ষক বিশেষ (বৈজ্ঞানিক সমর্থন) বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ সবচেয়ে উপকারী মাশরুমগুলির মধ্যে একটিকে কার্যকরী মাশরুম বলা হয় এবং এটি আপনি পাস্তাতে যোগ করতে পারেন এমন বোতাম মাশরুম থেকে একেবারেই আলাদা (যদিও তারা আপনার জন্য ভাল)।
"কার্যকর মাশরুম হল এক ধরনের মাশরুম যার উপকারিতা ঐতিহ্যবাহী মাশরুমের পুষ্টিগত উপকারিতাকে ছাড়িয়ে যায় যা আমরা রান্নার ক্ষেত্রে পরিচিত," অ্যালানা কেসলার, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান বলেছেন।" কার্যকরী মাশরুম ক্যাপসুল, গুঁড়ো, তরল (চা) এবং স্প্রে," কেসলার বলেন।
বাজারে অনেক রকমের মাশরুম আছে, আপনি কিভাবে বুঝবেন কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো?কোনটি রান্না বা খাওয়ার পরিবর্তে টিংচার বা পরিপূরক কিনতে মূল্যবান?আপনি পারেন এমন সব স্বাস্থ্যকর মাশরুমের সম্পূর্ণ ওভারভিউয়ের জন্য পড়ুন ব্যবহার-প্রকার থেকে আপনি খেতে পারেন যেগুলি স্বাস্থ্যকর যখন আরও ঘনীভূত সম্পূরক আকারে নেওয়া হয়।
আপনি অনেক আকারে ঔষধি মাশরুম পাবেন, তবে সবচেয়ে সাধারণ সম্পূরক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুমের গুঁড়া বা নির্যাস ব্যবহার করা (এ বিষয়ে পরে আরও বিস্তারিত)। যদিও অনেক মাশরুম সম্পূরক, গুঁড়ো বা অন্যান্য আকারে নেওয়া হয়, কিছু ঔষধি মাশরুমও রয়েছে। সম্পূর্ণ আকারে খাওয়া।” মাশরুম সাধারণত সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং কম ক্যালোরি প্রদান করে।তারা সেলেনিয়াম, বি ভিটামিন, ভিটামিন ডি এবং পটাসিয়াম প্রদান করে- যা শক্তি এবং পুষ্টি শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়, সেইসাথে বিটা গ্লুকান যা প্রদাহ কমাতে এবং ফাইবার প্রদানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।বিশেষ করে শিতাকে মাশরুম এবং মাইটাকে মাশরুম,” কেসলার বলেন।
মাইতাকে মাশরুম: "এটি ভাজা, সিদ্ধ বা আলাদাভাবে রান্না করা যায় (সাধারণত কাঁচা নয়)," কেসলার বলেছেন। মাইটাকে একটি অ্যাডাপ্টোজেন, যার অর্থ এটি শরীরকে চাপের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস, এটিতে সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী সুবিধাও রয়েছে।
শিয়াটাকে মাশরুম: "[পারি] যেকোনো ধরনের খাবারে রান্না করা যায়, এবং কাঁচা খাওয়া যায়, তবে সাধারণত রান্না করা যায়," কেসলার বলেন। শিতাকে মাশরুম ক্যান্সার এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে এবং এতে বিটা-গ্লুকান রয়েছে, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে .
সিংহের মানি: "সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয় না, এটি রেসিপিগুলিতে কাঁকড়ার মাংসের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।[সাহায্য করে] মানসিক স্বাস্থ্য এবং স্মৃতিশক্তিকে সমর্থন করে,” কেসলার বলেন।
ঝিনুক মাশরুম: "সাধারণত এগুলি কাঁচা খাওয়া হয় না, এগুলিকে ভাজা বা নাড়াচাড়া করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে," কেসলার বলেছেন৷ গবেষণায় দেখা গেছে যে ঝিনুক মাশরুমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যেমন ক্যান্সার, হৃদরোগ, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস।
যদিও একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়, নিম্নলিখিত ধরণের মাশরুমগুলি আজকে সম্পূরক, নির্যাস, গুঁড়ো এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে বিক্রি এবং বিক্রি করা কিছু সাধারণ প্রকার।
সিংহের ম্যান মাশরুম মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সম্ভাব্য সুবিধার জন্য পরিচিত। কিছু সম্পূরক এবং পণ্য যা লায়ন ম্যানে বিক্রি করে তারা দাবি করে যে এটি ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। যদিও সিংহের মানি নিয়ে অনেক মানবিক ক্লিনিকাল গবেষণা নেই, কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং জ্ঞানীয় ফাংশনকে প্রভাবিত করে এমন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, যেমন আল্জ্হেইমের রোগ বা পারকিনসন্স ডিজিজ। সিংহের মানি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
ঐতিহ্যগতভাবে পূর্ব এশীয় ওষুধে ব্যবহৃত, লিংঝি একটি মাশরুম যা অনেক কারণে ব্যবহৃত হয় এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। এটি বর্তমানে চীনা ক্যান্সার রোগীদের সাহায্য করার জন্য ব্যবহার করা হয় যাদের ক্যান্সারের চিকিৎসার পরে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করা প্রয়োজন।
কেসলারের মতে, গ্যানোডার্মাতে বিভিন্ন ধরনের পলিস্যাকারাইড রয়েছে যা ইমিউন সিস্টেমের একটি অংশকে উদ্দীপিত করতে পারে।" , কারণ "পলিস্যাকারাইডগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে 'প্রাকৃতিক ঘাতক' কোষ বৃদ্ধি করতে পারে, যার ফলে ক্যান্সার কোষগুলিকে ধ্বংস করে, টিউমারগুলিকে সঙ্কুচিত করে এবং বিদ্যমান ক্যান্সারের বিস্তারকে ধীর করে দেয়," কেসলার বলেন।
ট্রাইটারপেনস নামক প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত যৌগগুলির কারণে, গ্যানোডার্মা লুসিডাম মানসিক চাপ কমাতে, বিষণ্নতার লক্ষণগুলি কমাতে এবং ঘুমের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।
“[চাগা] ছত্রাক শীতল আবহাওয়ায় বৃদ্ধি পায় এবং এতে উচ্চ ফাইবার থাকে।এটি একটি কারণ হতে পারে।যদিও এটি ইমিউন ফাংশনের জন্য উপকারী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, এটি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের জন্য একটি সম্পূরক চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহৃত হয় কারণ এটি রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করে, "কেসলার বলেছেন৷ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার ছাড়াও, চাগাতে বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য পুষ্টিও রয়েছে , যেমন বি ভিটামিন, ভিটামিন ডি, জিঙ্ক, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম।
টার্কি লেজ অনাক্রম্য স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য সুবিধার জন্য পরিচিত, এবং এটি ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য অন্যান্য চিকিত্সার সাথে একত্রে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
কেসলার বলেন, "[টার্কি লেজ] টি কোষ এবং 'প্রাকৃতিক ঘাতক' কোষের উৎপাদন সহ শরীরে টিউমার বৃদ্ধি এবং মেটাস্ট্যাসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে।"গবেষণা দেখায় যে পলিস্যাকারাইড-কে (PSK, টার্কির লেজে একটি যৌগ ) গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের বেঁচে থাকার হার উন্নত করে এবং লিউকেমিয়া এবং নির্দিষ্ট ফুসফুসের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিশ্রুতি দেখায়,” কেসলার বলেন।
ফিটনেস ভিড়ের মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুম, কর্ডিসেপস ফিটনেস উত্সাহী এবং ক্রীড়াবিদদের দ্বারা এটির পুনরুদ্ধার এবং সহনশীলতা প্রচার করার ক্ষমতার জন্য পছন্দ করে৷” কর্ডিসেপস সাইনেনসিস বিপাক এবং সহনশীলতাকে উন্নীত করতে পারে এবং এটিপি বৃদ্ধি করে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং শরীরের অক্সিজেনের ব্যবহার উন্নত করতে পারে৷ "কেসলার বলেছেন।
কিছু মাশরুম পরিপূরক এবং পণ্যগুলিতে ফিলার এবং অন্যান্য উপাদান থাকে যা আপনাকে সর্বোত্তম মানের পণ্যগুলি খুঁজে পেতে এড়াতে হবে।” মাশরুমের পরিপূরক কেনার সময়, স্টার্চ তালিকাভুক্ত করা নিশ্চিত করুন।কিছু পরিপূরক 'ফিলার' এর সাথে যোগ করা যেতে পারে, তাই নিশ্চিত করুন যে ফর্মুলার মাত্র 5% স্টার্চ রয়েছে,” কেসলার বলেছিলেন। কেসলারের আরেকটি পরামর্শ হল গুঁড়ো ফর্মের পরিবর্তে ঘনীভূত নির্যাস বেছে নেওয়া। তিনি বলেছিলেন যে তিনি "নিষ্কৃত গরম জল” লেবেলে বা কোম্পানির ওয়েবসাইটে।
"মাইসেলিয়াম ধারণকারী সম্পূরকগুলি এড়িয়ে চলুন - এর মানে হল যে পরিপূরকগুলিতে β-গ্লুকান থাকে না, যা এটির বেশিরভাগ ঔষধি মূল্য দেয়৷ট্রাইটারপেনয়েড এবং সক্রিয় পলিস্যাকারাইড সহ লেবেলগুলি সন্ধান করুন, "কেসলার বলেছিলেন।
অবশেষে, মনে রাখবেন যে ঔষধি মাশরুম গ্রহণের জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন, এবং আপনি তাৎক্ষণিক ফলাফল দেখতে পাবেন না।” কার্যকরী মাশরুমের প্রভাব লক্ষ্য করতে কমপক্ষে দুই সপ্তাহ সময় লাগে।প্রতি চার থেকে ছয় মাসে এক সপ্তাহ ছুটি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়,” কেসলার বলেন।
এই নিবন্ধে থাকা তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত এবং তথ্যের উদ্দেশ্যে, স্বাস্থ্য বা চিকিৎসা পরামর্শ হিসাবে নয়। আপনার যদি আপনার চিকিৎসার অবস্থা বা স্বাস্থ্য লক্ষ্য সম্পর্কে কোনো প্রশ্ন থাকে, তাহলে অনুগ্রহ করে একজন ডাক্তার বা অন্য যোগ্য স্বাস্থ্য প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৯-২০২১